Aitoja ja rehellisiä makuja painottavan ruokalistamme annokset ovat saatavilla á la Cartemme aukioloaikoina.
Suurille juhlapäiville ideoimme myös teemaan ja sesonkiin soveltuvia menuja.
À la Carte
Alkuruoat
-
Päivän kalaa ja savuselleriä
12 €Hiillostettua päivän kalaa, pikkelöityä kurkkua ja retiisiä, savusellerijugurttia,yrttisalaattia ja siemennäkkäriä (l,g)
-
Pikantti bisque ja jokiraputartaria
13 €17 €Kermaista rapukeittoa, jokiraputartaria ja tillismetanaa, talon leipää (l, pyydettäessä g)
-
Valkosipulietanat
12 €Valkosipuli-persiljavoissa haudutettuja etanoita ja paahdettua talon maalaisleipää (l, pyydettäessä g). Aateloi annos Ahlmanin Emäntä juustolla +3 €
-
Kukkakaalia ja tahinia
11 €Tahinilla maustettu rapea kukkakaalikroketti, yrttisalaattia, pikkelöityä kurkkua ja retiisiä, sekä valkosipuli-yrttimajoneesia (m, g veg.)
-
Päivän salaatti
9 €16 €Raikas ja runsas salaatti päivän täytteellä. Tarjoilijasi kertoo lisää.
Pääruoat
-
Kalastajan saalis
32 €Päivän kalaa kalastajan saaliin mukaan, muhennettua perunaa, rapuvoikastiketta, kauden kasviksia ja tillipistouta (l, g)
-
Pippuripihvi
35 €Kotimaista naudan sisäfileetä 180 g, pikanttia pippurikastiketta, grillitomaattia, lohkoperunaa ja kauden kasviksia (l, g)
-
Ylikypsää peuraa ja sieniä
33 €Yön yli mureaksi haudutettua peuraa, paistiliemestä keitettyä kastiketta, lohkoperunaa, sieni-sipulipaistosta, kauden kasviksia sekä karpalohilloketta (l, g)
-
Naudan maksaa ja karpaloa
27 €Meirami-kermakastikkeessa haudutettua maksaa, savupekonia, yrttivoihin muhennettua perunaa, kauden kasviksia, hillottua karpaloa (l, g)
-
Maa-artisokkaa ja sieniä
26 €Rapeaksi paneroitu maa-artisokkapihvi, kvinoa-sienipaistosta, grillitomaattia, yrtti-valkosipulimajoneesi, sekä savupaprikakastiketta ja kauden kasviksia (veg, g)
-
Lisäksi maalaisperunaranskalaiset
3,50 €
Jälkiruoat
-
Suklaaterriini
12 €Täyteläistä suklaateriiniä ja vadelmaa kahdella tapaa (m,g, veg)
-
Crème brûlée
11 €Karhunvadelma crème brûlée ja paahdettua valkosuklaata (l, g)
-
Myllyn jäätelöä
9 €Sesongin ja inspiraation mukaan vaihtuvia makuja, tarjoilijasi kertoo lisää (g)
-
Myllyn sorbetti
9 €Sesongin ja inspiraation mukaan vaihtuvia makuja, tarjoilijasi kertoo lisää (l, g, pyynnöstä m)
-
Pieni makea
3 €kplKäsintehtyjä Tallipihan suklaapuodin konvehteja, vaihtuvat maut
-
* ENNAKKOTILAUKSESTA täytekakku *
Meiltä voit tilata seurueellesi jälkiruoaksi täytekakun syntymäpäivän tai muun juhlan kunniaksi. Etukäteistilaus viimeistään 48 tuntia ennen tilaisuutta.
Pienille herkkusuille
(alle 12-vuotiaat)
ALKUUN
Raikasta salaattia 4,50 € (l, g, m)
PÄÄRUOKA
Pihvi 13,00€
Pariloitu härän lehtipihvi, ranskalaisia perunoita ja maustevoita (g,l)
Kala 13,00€
Päivän kalaa kalastajan saaliin mukaan, muhennettua perunaa ja yrttiöljyä (g,l)
JÄLKKÄRI
Herkullista jäätelöä (l,g) 5 €
RYHMÄMENUT
Ryhmämenut saatavilla myyntipalvelustamme: myynti@myllarit.fi
VIINIT | WINES
Myllyn laadukas viinivalikoima täydentää ruokalistamme makuja.
Kellarilistaltamme löytyy myös nautiskeluun sopivia viinejä. Tarjoilijamme kertovat näistä mielellään lisää.
Kuohuviini / Samppanja:
Casa Gheller Prosecco Brut DOC
Italia, Veneto DOC
Glera 100%
8,50 € / 12 cl, 46 € / plo
Viinin tuoksu on kevyen hedelmäinen, päärynäinen ja kukkainen. Maku on kuiva, raikas, hedelmäinen ja harmoninen.
Champagne A.Bergère Selection Brut
Ranska, AC Champagne
Chardonnay, Pinot Noir
10 € / 10 cl, 62 € / plo
Vaalean kullankeltainen, runsaasti pieniä kuplia. Tuoksu raikkaan hedelmäinen, omenaa ja sitrusta ja paahteisuutta. Maku runsas, raikasta sitrusta ja paahdetun leivän aromeja.
Guerrieri Rizzardi Fior di Rosa Dry
Italia, Veneto, Bardolino DOC
Corvina 70%, Rondinella 10%, Sangiovese, Molinara
48 € / plo
Hennon ruusunpunainen. Tuoksu muodostuu metsämansikan ja kesäkukkien aromeista sekä hennosta mausteisuudesta. Puolikuiva, keskitäyteläinen suutuntuma on tyylikkään hedelmäinen, raikkaan hapokas ja hennon mineraalinen.
Roséviini:
Puy Chéri
Ranska, Languedoc – Roussilon
Syrah 100 %
9 € / 12 cl, 11 € / 16 cl, 46 € / plo
Kaunis vaaleanpunainen väri. Raikas tuoksu, josta löytyy punaisia marjoja ja yrttejä. Maku on kuiva, melko täyteläinen ja pehmeän marjainen, tasapainoset hapot. Mukana Etelä-Ranskan roséviineille tyypillistä vadelmaa ja yrttejä.
Valkoviinit:
The Guardian Sauvignon Blanc
Etelä-Afrikka, Western Cape
Sauvignon Blanc 100%
7,50 € / 12 cl, 9,50 € /16 cl, 43 € / plo
Kuultavan vaaleankeltainen. Aromaatiisessa tuoksussa kypsää sitrusta. Viini on raikas, hedelmäinen ja pirteähappoinen.
Hessenstein Riesling 2018
Saksa, Rheingau, vegaaninen
Riesling 100%
9,00 €/ 12 cl, 11,00 € / 16 cl, 46 € / plo
Väriltään vaalean kullankeltainen, hieman vihertävä. Tuoksu kukkean hedelmäinen, aromaattinen ja raikas, mukana greippiä, melonia, vaahtokarkkia ja hieman makeutta. Maku puolikuiva ja miellyttävän hedelmäinen ja pehmeä. Aromaattisuus ja hienoinen yrttisyys jatkuu jälkimaussa.
Steininger Grüner Veltliner
Itävalta, Langenlois, vegaaninen
Grüner Vertliner 100%
9 € / 12 cl, 11 € / 16 cl, 50 € / plo
Raikkaita vihreän omenan ja greipin sävyjä, maussa sitruunaa ja kypsää hapokkuutta.
Domdechant Werner Riesling
Saksa, Rheingau
Riesling 100%
9,50 € / 12 cl, 11,50 € / 16 cl, 51 € / plo
Upean mineraalinen ja runsaan hapokas viini, jonka aromeissa löytyy hienostunutta persikkaisuutta, sitruunaa ja kypsää aprikoosia.
Weingut Kruger-Rumpf Grauer Burgunder Trocken
Saksa, Mosel
Grauer Burgunder (Pinot Gris) 100%
9 € / 12 cl, 11 € / 16 cl, 48 € / plo
Väriltään vaalena oljenkeltainen kultaisin sävyin. Mineraalinen ja hienostunut tuoksu saa jarkoa runsaalla eksoottisella hedelmällä. Maku pyöreä ja tasapainoinen, jälkimaku hapokkaan voimakas ja pitkä.
Chateau Fuissé Saint Veran
Ranska, Bourgogne
Chardonnay 100%
57€ / plo
Tuoksussa kukkaisuutta, kuivattua hedelmää, tuoreita olkia sekä sitrushedelmiä. Maku on kuiva ja pirteän raikas, erotettavissa omenaa, sitrusta, vanilijaa, pähkinää sekä voita.
Punaviinit:
The Guardian Shiraz
Etelä-Afrikka, Western Cape
Shiraz100%
7,50 €/ 12 cl, 9,50 € / 16 cl, 43 €/ plo
Keskitäyteläinen, pehmeä, ja mehukkaan hedelämäinen punaviini, jossa on viitteitä kypsistä, tummista marjoista sekä kirsikoista.
Altos Malbec Classico
Argentiina, Mendoza
Malbec 100%
9,50 € / 12 cl, 12 € / 16 cl, 52 € / plo
Täyteläinen ja pehmeä, hapot ja tanniinit hyvin tasapainossa. Maussa luumua ja yrttejä sekä mausteisuutta.
Abadal 5 Merlot
Espanja, Pla de Bagas
Merlot
11€ /12cl, 13 € /16 cl, 57 € / plo
Viini on väriltään tiilenpunaista ja siinä on selviä kypsyneen viinin vivahteita. Tuoksultaan viini on lämpimän hedelmäinen, kirsikkainen ja pehmeän mausteinen. Maku on täyteläinen ja siitä löytyy kirsikkaa, mausteita, kaakaota ja aavistus tammea. Viiniä kypsytetään ranskalaisessa ja amerikkalaisessa tammessa 12 kuukautta.
Muga Reserva 2015
Espanja, Rioja
Tempranillo, Garnacha,Mazuelo, Graciano
57 € / plo
Tuoksussa kukkaisuutta täydentää ja pehmentää miellyttävä hedelmäisyys sekä mausteisuus, vanilja ja savuisen tammen aromit. Viiniä on kypsennetty 6 kk Riojan tammitynnyreissä ja 24 kk pienissä tynnyreissä, jonka jälkeen pullokypsytetty vähintään 12 kk.
Francois Chidaine Touraine Rouge 2016
Ranska, LoireValley
50% Cabernet Franc, 35% Côt and 15% Pineau d’Aunis
56 € / plo
Tuoksu runsaan hedelmäinen, vadelmaa, luumua, kukkia,moniulotteisen mehevä ja tuore. Maku runsas, sopivan hapokas ja tanniininen, todella hyvärakenteinen ja tasapainoinen, keskitäyteläinen, jälkimaussa karpaloa. Hieno, hyvin tehty ja persoonallinen viini moneen käyttöön.
Jälkiruokaviinit:
Maria Poggi Azzali
L’appumento Malvasia Passito 2013
Italia, D.O.C. Colli Piacentini, Emilia Romagna
Malvasia di Candia 100%
10,50€ / 8cl
Kaunis kullankeltainen väri, jossa meripihkan sävyjä. Tuoksu on hurmaava, mukana aprikoosia ja keltaista rusinaa. Makea ja kehittynyt viini, maussa kuivattua viikunaa, kukkaishunajaa sekä seljankukkaa. Ihanteellinen jälkiruokaviini juustoille sekä pähkinäisille leivonnaisille.
Martha’s Porto Fine Ruby
Portugali, Douro
8,50 € / 8 cl
Rubiininpunainen. Tuoksussa kypsiä punaisia ja tummia marjoja sekä pehmeitä, kuivattuja hedelmiä ja lakritsia. Täyteläinen maku toistaa tuoksun aromeita. Miellyttävät hapot tasapainottavat makeaa suutuntumaa. Pehmeä ja tyylikkään paahteinen. Pitkä, lämmittävä jälkimaku.
Martha’s Porto Special Reserve Tawny
Portugali, Douro
9 € / 8 cl
Rusehtavan punainen. Tuoksussa pähkinäisiä, balsamisia ja hennon lakritsisia aromeja yhdistettynä miellyttävään paahteisuuteen. Täyteläinen, monivivahteinen, tuntuvat hapot tasapainottavat ja raikastavat runsasta ja makeaa suutuntumaa. Lakritsainen, pehmeän mehevä jälkimaku.
Keittiömme soveltaa annoksia myös erityisruokavalioita noudattaville. Suosittelemme ottamaan yhteyttä myyntipalveluumme, jotta voimme paremmin vastata toiveisiinne.
Raaka-aineet ja tuottajat
Käytämme annoksissamme runsaasti kotimaisia ja lähiraaka-aineita, joista valmistamme ruokia käsityönä alusta asti. Suosimme paikallisia kalastajia. Myös jäätelöt ja sorbetit ovat lähellä valmistettuja.
Keittiön filosofia
Keittiömme raaka-aineissa suosimme lähituottajia ja ruokamme valmistetaan perinteikkäästi ja konstailemattomasti käsityönä, puhtaita, aitoja makuja kunnioittaen.