Menut
Menu
Aukioloajat
Ma: 11.00 – 14.00
Ti: 11.00 – 14.00
Ke: 11.00 – 14.00
To: 11.00 – 20.30
Pe: 11.00 – 21.30
La: 14.00 – 21.30
A'la Carte
Alkuruoat
-
SYKSYINEN SALAATTI 9/16
Raikasta hirssisalaattia, pikkelöityjä kasviksia ja Ahlmannin emäntäjuustoa (m,g ja veg. pyydettäessä) 18 €
-
OHRAKUORUKKA 10
Fritattu suppilovahvero- ohratto, paahdettu naurispyree ja puolukka vinegrette (g,veg)
-
MYLLYN VALKOSIPULIETANAT 11
Valkosipulivoissa aateloituja etanoita ja paahdettua talon leipää. Lisää annokseen Ahlmannin Emäntäjuustoa + 3,50 € (l, pyydettäessä g)
-
PÄIVÄN KALAA 12
Lipstikkaliemessä graavattua päivän kalansaalista, vesigrassi- yrttisalaattia, hunajafenkolia, paahdettua mallasleipää ja muikunmätivinegretteä (l, pyydettäessä g)
-
PIKANTTI BISQUE JA KALASTAJAN HAUKEA 10/ 18
Myllyn tuhti rapukeitto seuranaan keittiön oma haukikvenelli. Seuranaan paahdettua talon leipää. Keitto pääruokana 18 €
-
TARTAR 11
Kotimaista nautaa, miso-majoneesia, karpalogeeliä, sienipölyä ja kananmunan keltuainen (l,g)
-
POLENTAA & MAKSAA 10
Paahdettua polentaa, talon maksapatee ja tyrniä (l,g)
PÄÄRUOAT
-
KALASTAJAN SAALISTA 32
Päivän kalaa kalastajan saaliin mukaan, porkkanapyree, kurpitsaa ja kyssäkaalia sekä sitrusvinegrette (l, g)
-
MYLLYN PERINTEINEN PIPPURIPIHVI 35
Kotimaista naudan sisäfileetä, hasselbackan perunaa, punajuuripyree, paahdettua juuriselleriä, paistettua kaalia ja pikanttia pippurikastiketta (l, g)
-
HAUHALAN TILAN HANHEA 33
Ylkypsäksi haudutettua Hauhalan tilan hanhenkoipea, karhunvadelma glace, porkkanapyree, yrteillä maustettua perunaa ja pikkelöityjä kasviksia (l, g)
-
KAUDEN SATOA 24
Myskikurpitsapihvi, paistettua kaalia, tofu- kreemiä, pikkelöityjä kasviksia ja tyrniä (m, g, veg.)
-
MYLLYN RIISTABURGER 23
Briossi- sämpylän välissä tuhti riistapihvi, savujuustoa, tomaatti- pekonihilloa, sitruuna- aiolia ja salaattia. Lisää annokseen maalaisperunaranskalaiset + 4,50 € (l, pyynnöstä g)
JÄLKIRUOAT
-
SITRUUNAPOSSET 10
Raikas sitruunaposset & sesongin marjoja (l, g)
-
SUKLAA ECLAIR 12
Unelman kevyt tuulihattu, suklaamousse, puolukka- granita ja puolukka- geeli (l)
-
LAKRITSIPANNACOTTA 10
Lakritsilla aateloitua vadelma pannacottaa (l, g, veg)
-
PAIKALLISEN JÄÄTELÖTUOTTAJAN JÄÄTELÖÄ 9
Sesongin ja inspiraation mukaan vaihtuvia makuja, tarjoilijasi kertoo lisää (g)
-
PAIKALLISEN TUOTTAJAN SORBETTI 9
Sesongin ja inspiraation mukaan vaihtuvia makuja, tarjoilijasi kertoo lisää (l, g, pyynnöstä m)
-
KÄSINTEHTY SUKLAA 3,50
Tampereen Tallipihan suklaapuodin suklaaherkkuja. Tarjoilijasi kertoo mielellään mitä makuja tänään on tarjolla.
-
* ENNAKKOTILAUKSESTA TÄYTEKAKKU *
Meiltä voit tilata seurueellesi jälkiruoaksi täytekakun syntymäpäivän tai muun juhlan kunniaksi. Etukäteistilaus viimeistään 48 tuntia ennen tilaisuutta.
Viinit ja juomat
Kuohuviini / Samppanja
-
Champagne A.Bergère Selection Brut 10
Chardonnay, Pinot Noir Vaalean kullankeltainen, runsaasti pieniä kuplia. Tuoksu raikkaan hedelmäinen, omenaa ja sitrusta ja paahteisuutta. Maku runsas, raikasta sitrusta ja paahdetun leivän aromeja. 10 € / 10 cl, 62 € / plo
-
Desom Brut Elegance Cremand de Luxemburg 48
Luxemburg, Remich Pinot blanc ja muut alueelliset rypäleet Cremantin tuoksu on kevyen hedelmäinen, päärynäinen ja kukkainen. Maku on kuiva, raikaan hedelmäinen ja harmoninen 55€ / pullo
Roséviini
Valkoviinit
-
The Guardian Sauvignon Blanc 7,50
Etelä-Afrikka, Western Cape Sauvignon Blanc 100% Kuultavan vaaleankeltainen. Aromaatiisessa tuoksussa kypsää sitrusta. Viini on raikas, hedelmäinen ja pirteähappoinen. 7,50 € / 12 cl, 9,50 € /16 cl, 43 € / plo
-
Hessenstein Riesling 2018 (v) 9
Saksa, Rheingau, vegaaninen Riesling 100% Väriltään vaalean kullankeltainen, hieman vihertävä. Tuoksu kukkean hedelmäinen, aromaattinen ja raikas, mukana greippiä, melonia, vaahtokarkkia ja hieman makeutta. Maku puolikuiva ja miellyttävän hedelmäinen ja pehmeä. Aromaattisuus ja hienoinen yrttisyys jatkuu jälkimaussa. 9,00 €/ 12 cl, 11,00 € / 16 cl, 46 € / plo
-
Steininger Grüner Veltliner (v) 9
Itävalta, Langenlois, vegaaninen Grüner Vertliner 100% Raikkaita vihreän omenan ja greipin sävyjä, maussa sitruunaa ja kypsää hapokkuutta.9 € / 12 cl, 11 € / 16 cl, 50 € / plo
-
Domdechant Werner Riesling 9,50
Saksa, Rheingau Riesling 100% Upean mineraalinen ja runsaan hapokas viini, jonka aromeissa löytyy hienostunutta persikkaisuutta, sitruunaa ja kypsää aprikoosia.9,50 € / 12 cl, 11,50 € / 16 cl, 51 € / plo
-
Weingut Kruger-Rumpf Grauer Burgunder Trocken 9
Saksa, Mosel Grauer Burgunder (Pinot Gris) 100% Väriltään vaalena oljenkeltainen kultaisin sävyin. Mineraalinen ja hienostunut tuoksu saa jarkoa runsaalla eksoottisella hedelmällä. Maku pyöreä ja tasapainoinen, jälkimaku hapokkaan voimakas ja pitkä. 9 € / 12 cl, 11 € / 16 cl, 48 € / plo
-
Chateau Fuissé Saint Veran 57
Ranska, Bourgogne Chardonnay 100% Tuoksussa kukkaisuutta, kuivattua hedelmää, tuoreita olkia sekä sitrushedelmiä. Maku on kuiva ja pirteän raikas, erotettavissa omenaa, sitrusta, vanilijaa, pähkinää sekä voita. 57€ / plo
Punaviinit
-
The Guardian Shiraz 7,50
Etelä-Afrikka, Western Cape Shiraz100% Keskitäyteläinen, pehmeä, ja mehukkaan hedelämäinen punaviini, jossa on viitteitä kypsistä, tummista marjoista sekä kirsikoista. 7,50 €/ 12 cl, 9,50 € / 16 cl, 43 €/ plo
-
Altos Malbec Classico 9,50
Argentiina, Mendoza Malbec 100% Täyteläinen ja pehmeä, hapot ja tanniinit hyvin tasapainossa. Maussa luumua ja yrttejä sekä mausteisuutta. 9,50 € / 12 cl, 12 € / 16 cl, 52 € / plo
-
Abadal 5 Merlot 11
Espanja, Pla de Bagas Merlot Viini on väriltään tiilenpunaista ja siinä on selviä kypsyneen viinin vivahteita. Tuoksultaan viini on lämpimän hedelmäinen, kirsikkainen ja pehmeän mausteinen. Maku on täyteläinen ja siitä löytyy kirsikkaa, mausteita, kaakaota ja aavistus tammea. Viiniä kypsytetään ranskalaisessa ja amerikkalaisessa tammessa 12 kuukautta. 11€ /12cl, 13 € /16 cl, 57 € / plo
-
Muga Reserva 2015 57
Espanja, Rioja Tempranillo, Garnacha,Mazuelo, Graciano Tuoksussa kukkaisuutta täydentää ja pehmentää miellyttävä hedelmäisyys sekä mausteisuus, vanilja ja savuisen tammen aromit. Viiniä on kypsennetty 6 kk Riojan tammitynnyreissä ja 24 kk pienissä tynnyreissä, jonka jälkeen pullokypsytetty vähintään 12 kk. 57 € / plo
-
Francois Chidaine Touraine Rouge 2016 56
Ranska, LoireValley 50% Cabernet Franc, 35% Côt and 15% Pineau d’Aunis Tuoksu runsaan hedelmäinen, vadelmaa, luumua, kukkia,moniulotteisen mehevä ja tuore. Maku runsas, sopivan hapokas ja tanniininen, todella hyvärakenteinen ja tasapainoinen, keskitäyteläinen, jälkimaussa karpaloa. Hieno, hyvin tehty ja persoonallinen viini moneen käyttöön. 56 € / plo
Jälkiruokaviinit
-
Maria Poggi Azzali 10,50
L’appumento Malvasia Passito 2013 Italia, D.O.C. Colli Piacentini, Emilia Romagna Malvasia di Candia 100% Kaunis kullankeltainen väri, jossa meripihkan sävyjä. Tuoksu on hurmaava, mukana aprikoosia ja keltaista rusinaa. Makea ja kehittynyt viini, maussa kuivattua viikunaa, kukkaishunajaa sekä seljankukkaa. Ihanteellinen jälkiruokaviini juustoille sekä pähkinäisille leivonnaisille. 10,50€ / 8cl
-
Martha’s Porto Fine Ruby 8,50
Portugali, Douro Rubiininpunainen. Tuoksussa kypsiä punaisia ja tummia marjoja sekä pehmeitä, kuivattuja hedelmiä ja lakritsia. Täyteläinen maku toistaa tuoksun aromeita. Miellyttävät hapot tasapainottavat makeaa suutuntumaa. Pehmeä ja tyylikkään paahteinen. Pitkä, lämmittävä jälkimaku. 8,50 € / 8 cl
-
Martha’s Porto Special Reserve Tawny 9
Portugali, Douro Rusehtavan punainen. Tuoksussa pähkinäisiä, balsamisia ja hennon lakritsisia aromeja yhdistettynä miellyttävään paahteisuuteen. Täyteläinen, monivivahteinen, tuntuvat hapot tasapainottavat ja raikastavat runsasta ja makeaa suutuntumaa. Lakritsainen, pehmeän mehevä jälkimaku. 9 € / 8 cl